胶州哪里有学习鸡翅包饭技术
鸡翅包饭简介
鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品,因工艺考究选料上乘,是当地老百姓在餐前饭后的休闲小食品。改革开放后,大理鸡翅包饭因口味特殊,被台湾商人挖掘后带入台湾,并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。鸡翅包饭在大理当地备受欢迎,是云南大理受欢迎的休闲小吃,全球各地到大理古城旅行的游客,对大理鸡翅包饭都给予了非常高的评价。鸡翅包饭评选为大理古城特色名优小吃和大理特色美食。
鸡翅包饭
授课名师简介
沈老师,香港九龙人,国际烹调技师,湖北省烹饪名师,营养师、省烹饪协会理事会成员,长期从事中港台特色小吃教学工作。曾担任英皇骏景酒店行政副总厨、香港皇家太平洋酒店行政总厨,荣获“第五届全国烹饪技术比赛金奖”。2015年12月沈老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。在2017第28届香港美食博览会中获得银牌;对于香港台湾特色小吃、鸡翅包饭有独特的造诣。专业知识精湛、讲解认真细致,很受学员的爱戴。将教学理念与餐饮市场紧密结合,具有一套丰富的教学经验,其学子遍及大江南北。
鸡翅包饭培训详情
培训内容:
奥尔良味型鸡翅包饭 ★ 香辣味型鸡翅包饭 ★ 麻辣味型鸡翅包饭 ★孜然味型鸡翅包饭 ★ BT辣味型鸡翅包饭 ★ 五香味型鸡翅包饭 ★ 酱香味型鸡翅包饭 ★ 鸡丁包饭 ★ 鸡翅蛋包饭 ★ 鸡翅肉丝包饭★ 鸡翅午餐肉包饭等。
培训课程:
全翅的挑选采购方法。
全翅去骨方不破皮法及腌制方法。
各种口味鸡翅饭,饭的处理制作。
腌制好的鸡翅和油饭的组合。
灌装和烤制调味技巧。
未售完半成品储存和二次烤制技巧。
培训承诺:
包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。