如何看木塞识葡萄酒？

一瓶葡萄酒仿佛内秀的女子，处处暗示她的讯息，从外表看她的瓶形、酒标、木塞，葡萄酒软木塞，内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人，喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。而封存葡萄酒的软木塞更是能识别一瓶葡萄酒的品质，甚至有爱好者以收集软木塞为趣，除了是一种鉴别常识，更颇有乐趣。

发明软木塞的是法国唐培里侬修士（DomPerignon），他的名字至今还是名贵的香槟名称。软木塞的材料是橡树皮，这种树皮很厚，是有弹性的，割了一层以后，过几年新皮又长出来可以继续割了，软木塞通常用模具压出来。

葡萄酒的“守护神”

软木塞一直作为葡萄酒酒瓶塞使用，软木塞厂家，软木塞的质量好坏关系到葡萄酒的质量和品质。下面介绍一下如何检验软木塞的质量标准：

    一：软木塞的密封性。如果软木塞的密封性不好，容易使葡萄酒产生渗漏。渗漏不仅会污染酒的包装，滋生菌落，还会使酒体氧化。软木塞的密封性必须要好。

    二：软木塞的微生物指标。霉菌、酵母菌、细菌含量超标就会影响葡萄酒口感和品质，生产时一定要经过严格的杀菌工艺，存放的时候也要避免放在潮湿的位置，尽量放在通风处，避免与其他有毒或腐蚀性物质存放。

    三：软木塞的氧化剂残留量。软木塞在磨削到规定尺寸后，威海软木塞，表面要进行清洗处理，一是去除表面的菌落，二是美观外表。清洗处理后，必须除去软木塞上残留的氧化剂，氧化剂残留过多将会氧化酒质。氧化的白葡萄酒颜色会很快变深、果香味和口感会消失。氧化的红葡萄酒颜色会变成咖啡色或变的没有光泽，果香味也会消失。

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