甏肉干饭是起源于元朝的一种传统特色小吃,随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方,当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
传授全套技术,核心技术和配方,甏肉干饭原材料采购渠道,甏肉干饭开店要注意的事项等。培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用,资料费用,中途无任何费用。学员随到随学,包食宿,学习时间均可自由调配,学会为止,按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
膳学派甏肉米饭的特色:
1. 选料精:
必须是鲜嫩薄膘的五花肉,标准为肥三瘦七;投料准:对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿。药材选用标准严格:制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比。
2.色香味美:
肥而不腻、瘦而不柴,甏肉制作工艺十分讲究,注重细节,故此甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜。汤浓味厚、诱人食欲:甏肉干饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作,注重肉香及口感。
膳学派承诺:
1、先到校实地考察,满意后再鉴定合同。
2、真正扶持创业,在学习期间免费提供工作餐,提供住宿。
3、零基础学员,提供核心技术及配方,包教包会,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。
4、每个学员都能自己动手操作练习。
5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。