膳学派专业老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。
膳学派做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去经营，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花较少的钱，学到较专业、较的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。我们中国膳学派是新乡市正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择新乡膳学派餐饮培训学校是正确的选择!
培训内容
1、桶子鸡的发展史和市场需求;
2、学习桶子鸡的核心原料和配比;
3、学习桶子鸡的各种辅料、配料的制作;
4、酱料和辣椒油的制作;
5、学习桶子鸡制作全流程和成品考核。
膳学派学校优势
1、各项特色小吃系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺;
2、随到随学桶子鸡，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会;
3、讲究口碑至上，真诚传技，诚信待人，来学桶子鸡绝不吃亏;
4、开业17年，，实力雄厚;
5、免费提供经营方案，指导开店摆摊，确保学以致用，成功经营。
桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好，常抱怨咬不烂，啃不动，这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。特点：肉质白嫩，肥壮美观，荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香。原味炸鸡，还是微辣、麻辣、孜然、咖哩、黑胡椒等烤鸡口味，都能香入肺腑、奇香四溢、口鼻生香。香酥桶子鸡采用36味名贵中药科学配方，使炸鸡色泽金黄、香气袭人，外酥里嫩，香飘百米不散，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。肉质白嫩，肥壮美观，荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香。
童子鸡培训内容
1.童子鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存
2.童子鸡卤菜器具、设备的配制使用和采购，童子鸡培训高汤、卤汤的配方与制作
3.童子鸡培训卤汤调色调味、火候把握,童子鸡制作时间及注意事项
4.童子鸡培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法
5.童子鸡培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理
6.童子鸡培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
7.童子鸡的技巧，原材料的选择，采购，预算，童子鸡投入费用预算以及避免风险
8.童子鸡调味品及原料的货源渠道，学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务
童子鸡的起源故事
童子鸡的历史悠久，距今有千年的历史时光，它肉质白嫩，肥壮美观，荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香，非常得全国人民的喜爱。
桶子鸡其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。有些吃过桶子鸡的朋友感觉并不好吃，抱怨咬不烂，啃不动，这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。
桶子鸡系开封特产名菜。它选用产自当地的优质笋母鸡，采用百年老卤汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“膳学派”是有名的传统食品培训学校，全名“膳学派餐饮技术培训学校”。较初于1989年由校长在新乡创立了专业培训学校，桶子鸡是其培训项目的主要品种之一。桶子鸡制作工艺考究，选料严格，一律选用生长期一年以上，三年以内，毛重在1250克以上的活母鸡，要求鸡身肌肉丰满，脂肪厚足，胸肉裆油较厚为较佳，用老汤浸煮，约二小时即可，食用时，把鸡分为左右两片，每片再分前后两部分，剔骨斩块装盘，吃起来脆、嫩、香、鲜具备，别有风味。桶子鸡较好的部位是鸡大腿，味道香，口感好，几个鸡大腿切成细片，是凉菜中的上等品。1995年12月，真空保鲜桶子鸡试验成功形成软包装生产线，其产品已受到消费者的欢迎和肯定。