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鸡爪是现在市场上卖的很火的一种小吃，秘方老卤、泡制多时，使得鸡爪入味酥软，吃起来又热乎乎的。入口一抿就化，比较入味，肯起来不麻烦，吃起来比较舒服。给创业人员又多了一条致富的道路。鸡爪有辣卤味、老卤味、火锅味等。鸡爪，也叫凤爪，富含胶原蛋白，美容养颜，所以都爱。关于鸡爪的做法，也是五花八门:卤凤爪、泡椒凤爪、蒸凤爪；泰式的、川味的、港式的，不同的做法、不同的味道，满足各种需求的你。
泡椒凤爪又称泡椒凤爪，是一道色香味俱全的汉族传统小吃，属于川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。美味的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效随着人们生活水平越来越高，这都大大地促进人们的消费能力，要说目前市场较受人们欢迎的行业，当数餐饮行业。餐饮行业自古以来就是市场中较为火爆行业，也是必不可少的行业。当然随着人们生活习惯的改变，现在餐饮行业也出现更多分支，其中餐饮中的小吃就深受广大创业者青睐。
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