鸭血粉丝，威海鸭血粉丝培训

德州哪里有鸭血粉丝汤技术学

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鸭血粉丝汤培训项目介绍

　　鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。鸭血汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的比较佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。

鸭血粉丝汤培训内容

　　1.鸭血粉丝汤的制作流程。

　　2. 泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

　　3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

　　4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

　　5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

　　6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

　　7.投资预算分析及经营管理方法。

培训课程安排

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

鸭血粉丝汤培训方式

按照鸭血粉丝汤标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

鸭血粉丝汤培训时间

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

鸭血粉丝利润分析

开一家普通的鸭血粉丝店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般鸭血粉丝店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而经营一家鸭血粉丝店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,一家一般的鸭血粉丝店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.