彩色凉皮这两年越来越流行，很多人都喜欢吃，彩色凉皮也叫果蔬凉皮，顾名思义是用果蔬榨汁以后加到面粉里面制作而成，所以说从卖相来说非常好看，营养角度来说非常健康，吸引了一大批年轻人的眼球!很多在商场里面专卖果蔬凉皮的店，生意都十分好，赚的盆满钵满。毕竟现在的人都比较追求新鲜，那么彩色的果蔬凉皮给人的印象就很深刻，也比较健康一些。大家常吃的几种果蔬凉皮，一般就是菠菜做的绿色凉皮，火龙果做的红色凉皮，南瓜做的黄色凉皮，黑米做的黑米皮，也有比较新颖的加点黑芝麻啊，芝麻凉皮，都是十分不错的。
凉皮是一款适合夏天吃的小吃。很清爽，也比较经济实惠，但是要想把凉皮做精，做透，做好，做出花样来，并非是一件简单的事，我们培训中心推出新花样五彩凉皮做法，五彩凉皮可以选取菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，番茄酱等等都是我们可以给凉皮上色的天然健康色素。夏天来了，食欲开始下降，来一份彩色凉皮也是不错的选择，到膳学派小吃培训中心学五彩凉皮做法，配方配料毫无保留传授，学员回去可以自己配料独立开店，自己创业，才不会受制于人。
凉皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，誉满全国，它是把大米(较初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。
凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。彩色凉皮一改传统凉皮的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，这两年越来越流行，很多人都喜欢吃。这几年随着大家对凉皮的喜欢，慢慢增加了一些彩色的凉皮，用胡萝卜榨汁，菠菜榨汁，还有紫甘蓝榨汁，黑米打浆，做出的绿色凉皮，黑色凉皮，粉色凉皮，紫色凉皮等等，都是十分受欢迎的，因为彩色的首先从色彩上就十分的诱惑人，再加上也比较营养和健康，所以俘获了一些年轻人的心。
膳学派彩色凉皮培训内容：
1.彩色凉皮制作原料的选择，陕西手工凉皮制作工艺流程及注意事项;
2.手工凉皮面浆的调配，手工凉皮的蒸制过程及注意事项;凉皮的切制过程及注意事项;
3.彩色凉皮配料的原料选择注意事项;
4.特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项;
5.其他调料的调制工艺及流程
彩色凉皮，采用特殊工艺，将凉皮做出五颜六色的色彩，口感细腻。加绝密卤汤。香绝密料油制作技术 辣椒油制作技术 面筋的制作技术凉皮的制作技术，全套技术传授，只收一种技术费用。包教包会 学会为止。一对一教，让你学到真技术好口味。超前的技术、超好的口味，为你的创业铺平阳光大道。随到随学 学期不限学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导膳学派小吃培训学校热烈欢迎您的光临。