威海凉拌菜技术培训的学校

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凉菜中的特色菜-----棒棒鸡。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。名食园凉菜独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

凉菜培训项目：红油耳丝 红油肚丝  五香猪头肉 麻酱豆角  鸡丝粉皮  五香花生米蒜泥茄子 凉拌三丝 黄瓜拌虾片 凉拌木耳  杏仁拌菊   姜汁变蛋  黄瓜拌金针菇 酸辣土豆丝 红油腐竹  冰糖莲菜 小葱拌豆腐  蒜泥黄瓜 凉拌面筋 凉拌西兰花水果拼盘 奇香辣椒油奇香红油奇香麻油  五香味、麻酱味、蒜蓉味、麻辣味、红油味、芥末味

膳学派餐饮总部承诺

一：学员可以先考察，实地参观现场；

二：可先品尝试吃，满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

三：华飞明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会

六：确保传授配方；

七：确保技术升级免费上课培训；

膳学派凉拌菜培训内容

1.凉拌菜所用器具、设备的使用购置。

2.讲解凉拌菜所用香辛料的作用及使用方法。

3.凉拌菜的鸭子选材及处理方法。

4.培训凉拌菜专用汤料的调配。

5.培训凉拌菜、底料制作全过程。

6.培训凉拌菜特殊口味的把握与调整。

7.培训加工凉拌菜相关事项。

8.投资预算分析及经营方法。

膳学派欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情