威海羊肉汤培训中心，包学包会016
的羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有膳学派羊肉汤，被国人称为中华较好汤。膳学派羊肉汤，汤白味美，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，受到大家的欢迎，膳学派羊肉汤为什么好吃，主要是在熬制的时候加入多种大料秘制配方，故熬制的时候才有浓厚的味道。
羊肉汤有三条关键，一是要选用上等山羊，只有上等的山羊膘肥精壮，才能够熬制出来好的羊肉汤。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状悬浊液。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。“膳学派羊肉汤”系奶汤类，汤锅里始终保持滚沸，否则汤色冷青，鲜味不足。光说汤色：有清汤、白汤、红汤三大类。
羊肉汤其投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，并有补虚壮阳的效果，在国内享有盛誉。特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之功效!另外夏季吃热性羊肉，能可以助体内驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。膳学派羊肉汤因所用的主料不同，可分为天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤、马蜂窝汤、三孔桥汤等72种，味道各异。膳学派羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。
的羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地浑浊，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只需膳学派羊肉汤，被国人称为中华较好汤。羊肉汤其投料讲究，制作邃密，调味丰富，汤汁乳白，并有补虚壮阳的结果，在国内享有盛誉。特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之功效!
膳学派小吃培训是一家集餐饮、食品研究与技术开发一体的外向型小吃培训，常年从事风味小吃培训、油炸培训、卤肉培训、砂锅培训、怪味鸡培训、烩面培训、兰州拉面培训、狗不理包子培训、红焖羊肉培训、瓦罐煨汤培训、凉皮米皮培训、麻辣烫培训、土豆粉培训等及各类名吃名菜研发与传授，在学员心目中树立了良好口碑。膳学派小吃培训秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，专心致力于饮食文化的传播与推广。