威海朝鲜冷面技术培训，简单好学003
朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，后浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
膳学派朝鲜冷面技术培训内容：
1、朝鲜冷面的系统讲述；
2、朝鲜冷面原料的选购；
3、朝鲜冷面食材的预加工；
4、朝鲜冷面加工的基本标准；
5、朝鲜冷面加工的工艺步骤；
6、朝鲜冷面原料定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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